In der Welt der Cantina Bradascio wird Wein nicht erschaffen: Er wird begleitet. Der Ancestrale ist der reinste Ausdruck dieses Gedankens — eine antike, wesentliche Methode, die der Zeit und der Natur die Aufgabe anvertraut, das im Weinberg begonnene Werk zu vollenden.

Hier gibt es keine Künstlichkeit, keine Kontrolle, sondern Vertrauen. Der Wein fermentiert seinem eigenen Leben folgend, wie es die Bauern früher taten, und bewahrt im Glas seine gesamte ursprüngliche Energie. Jede Perle, jedes Aroma ist das Ergebnis eines spontanen, freien und authentischen Prozesses.

Für das Weingut Cantina Bradascio bedeutet die Arbeit nach der "Ancestrale-Methode", zu den Ursprüngen des menschlichen Handelns zurückzukehren, zu dem Moment, in dem Materie und Sensibilität aufeinandertreffen. Es ist ein Akt des Respekts gegenüber der Erde und des Erlauschens der Natur – ein perfektes Gleichgewicht zwischen Können und Geschehenlassen.

Ancestrale. Die Zeit, die spricht; die Natur, die führt